瑞銀經濟學家表示，食品價格的不確定性已成為客戶反覆關注的議題，並可能對歐元區通膨及債券收益率產生重要影響。

食品相關項目在歐元區調和消費者物價指數（HICP）籃子中佔有相當大的比重，其中加工食品佔14%，未加工食品佔5%。歐洲央行行長克里斯蒂娜·拉加德在9月份的新聞發布會上表示，管理委員會成員對食品價格走勢存有疑慮，尤其是在瑞銀所稱的「令人意外的夏季放緩」之後。

在9月份的預測中，歐洲央行工作人員將2026年的食品通膨預測下調了0.7個百分點至1.9%，並將2027年的預測再度下調0.7個百分點至2.8%。工作人員同時承認，夏季熱浪及持續的聖嬰現象（El Niño）氣候模式可能帶來食品價格上行風險。

聯合國糧農組織（FAO）食品價格指數在8月份按年上漲2.5%。瑞銀指出，FAO指數過去的增長高峰並不總是與聖嬰現象密切相關。

瑞銀表示，若食品價格再度出現衝擊，將為歐元區通膨及債券收益率帶來上行風險。該行引用Peersman於2018年發表的研究估計，若全球糧食市場出現供應中斷，歐元區2009至2012年間的通膨率可能低0.2至0.8個百分點，而2014至2015年間則可能高出0.5至1個百分點。

德國聯邦銀行警告，計劃中的醫療衛生及藥房改革措施，預計將在2027年上半年令德國通膨率暫時上升近0.5個百分點。